Florence

Kleine Gläser große Wirkung für den urbanen Alltag Fermentation klingt nach Food-Labor, braucht aber weder Spezialgerät noch viel Platz. Ein sauberes Glas, Gemüse, Salz und etwas Geduld reichen für Kimchi. …

Der trügerische Glanz im Badezimmerregal Ein glänzender Lippenstift, eine luxuriöse Gesichtscreme oder eine als „clean“ beworbene Haarspülung wirken nicht automatisch tierfrei. Auch die Begriffe „natürlich“, „hochwertig“ und „tierversuchsfrei“ sagen zunächst …

Warum fleischlos oft flach schmeckt und wie wir das ändern Fleischloses Kochen schmeckt nicht automatisch langweilig. Flach wird ein Gericht meist dann, wenn Gemüse nur gegart, aber nicht aufgebaut wird: …

Schluss mit dem Bleichgesicht-Klischee Blasse Haut, Müdigkeit und Leistungstief, sobald Fleisch vom Speiseplan verschwindet? Dieses Bild hält sich hartnäckig, ist aber zu pauschal. Eine vegetarische oder vegane Ernährung führt keineswegs …