Warum fleischlos oft flach schmeckt und wie wir das ändern Fleischloses Kochen schmeckt nicht automatisch langweilig. Flach wird ein Gericht meist dann, wenn Gemüse nur gegart, aber nicht aufgebaut wird:

Schluss mit dem Bleichgesicht-Klischee Blasse Haut, Müdigkeit und Leistungstief, sobald Fleisch vom Speiseplan verschwindet? Dieses Bild hält sich hartnäckig, ist aber zu pauschal. Eine vegetarische oder vegane Ernährung führt keineswegs

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Lange Zeit galt das ungeschriebene Gesetz: Echte Sportler brauchen Fleisch. Heute wissen wir, dass dies ein Mythos ist. Immer mehr Athleten, von der lokalen Laufgruppe bis zu internationalen Top-Events, vertrauen

Ob Salate, Suppen oder opulente warme Gerichte: Mit Blüten, dekorativ über die Mahlzeit verteilt, schmeckt es noch besser. Einige Blüten sind auch zum Verzehr geeignet und geben der veganen Küche